De oesters van Oestertijd

Er zijn twee soorten oesters waar mee wordt gewerkt: de platte oester (Ostrea Edulis) en de de creuse (Crassostrea gigas).  Oesters kunnen het best gegeten worden in de maanden waar een "R" in voor komt. Gedurende het jaar adviseren wij u graag over het aanbod en de verschillende smaaksoorten die er zijn. 

Platte oesters hebben een ronde, regelmatige vorm. De Creuse oesters hebben een  grillig gevormde, langwerpige schelp.

Om de keuze makkelijker te maken hebben wij enkele oesters voor u geselceteerd en kort omschreven. De oesters kunt u laten vergezellen van champagne welke geserveerd kan worden door http://www.champagnetijd.nl.